Cánh gà chiên mắm là món ăn thơm ngon, đậm vị được nhiều người ưa thích. Cùng Mẹo vặt đó đây vào bếp làm ngay món ăn bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt gà là nguồn cung protein dồi dào cùng nhiều dưỡng chất quan trọng khác như phốt pho, axit amin. Đối với người muốn giảm cân, tập luyện để làm săn chắc cơ bắp, thịt gà là lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời. Trong nhiều món ăn được chế biến từ thịt gà, cánh gà chiên mắm không chỉ cung cấp năng lượng, dinh dưỡng mà còn ngon miệng, đẹp mắt.
– Cánh gà
– Rau xà lách
– Bột mì
– Hành tím
– Tỏi
– Dầu ăn
– Nước mắm
– Đường
XEM THÊM: List 10 mẫu áo team building, áo hawaii đi biển hot 2023
Cách chế biến món cánh gà chiên mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà mua về rửa thật sạch với nước và để ra rổ cho ráo. Để cánh gà khi chiên được giòn và ngon hơn bạn cho 2 muỗng canh bột mì vào trộn đều và để trong vòng 5 phút.
Xà lách mua về nhặt từng lá, rửa sạch 2 – 3 lần với nước và để ra rổ.
Hành và tỏi lột vỏ, rửa sơ qua nước và băm nhuyễn.
Ướp cánh gà
Ướp gà với nước mắm (từ 1 – 2 muỗng), tiêu (1⁄2 muỗng), bột ngọt (1⁄2 muỗng), dầu ăn (1 muỗng). Gừng thái chỉ trong 15 – 20 phút để gia vị ngấm vào gà. Có thể cứa nhẹ thịt gà để nhanh thấm gia vị.
XEM THÊM: Bộ sưu tập áo hawaii đi biển mùa hè 2023
Bước 2: Chiên cánh gà
Cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt gà vào chiên. Khi da gà vàng giòn, vớt thịt gà ra đĩa. Có thể sử dụng giấy thấm dầu để làm giảm bớt lượng dầu trong thịt gà chiên.
XEM THÊM: Áo sơ mi hoạ tiết xu hướng hè 2023
Bước 3: Làm nước sốt
Sử dụng một cái chảo khác, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Phần đường và nước mắm trong cách làm thịt gà chiên nước mắm được pha với tỉ lệ 1:2. Rồi khuấy đều với tương ớt và ớt trái đã cắt khoanh.
Cho hỗn hợp vào chảo đảo đều cho quyện với dầu và tỏi thì cho thịt gà đã chiên vào. Để lửa lớn và nhanh tay đảo thịt gà để nước sốt ngấm vào gà.
Để lửa nhỏ rồi cho hành tây cắt sợi vào chảo. Đảo nhẹ tay và khi phần nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
XEM THÊM: Áo sơ mi dành cho phái mạnh không thể bỏ qua
Thành phẩm
Làm theo công thức này, bạn sẽ có ngay món cánh gà với màu vàng đẹp mắt, hương vị mặn ngọt cùng một chút cay vừa phải. Khi ăn có thể cảm nhận được cánh gà chiên ngoài giòn và thịt bên trong mềm thơm, rất vừa miệng.
Và đừng quên theo dõi Mẹo vặt đó đây để cập nhập những mẹo vặt hữu ích nhé!
