Chế độ ăn healthy hay còn được biết đến là chế độ ăn lành mạnh. Chế độ ăn healthy đang rất phổ biến và được yêu thích bởi với các bạn trẻ quan tâm đến sức khỏe. Vậy chế độ ăn này có công dụng gì cho sức khỏe? Vì sao nên ăn healthy trong mỗi bữa ăn? Hãy để Mẹo vặt đó đây giải đáp giúp bạn nhé.
Chế độ ăn healthy là gì?
Ăn uống healthy là chế độ ăn lành mạnh, đảm bảo cung cấp các dưỡng chất thiết yếu và lượng calo đầy đủ cho cơ thể.
Nhằm duy trì vóc dáng và tăng cường sức khỏe để chống lại nguy cơ bệnh tật. Chế độ ăn healthy được xây dựng theo nguyên tắc Hoàn chỉnh – Cân bằng – Đủ – Đa dạng.
Hoàn chỉnh: Bởi vì nó chứa tất cả các nhóm thực phẩm, kết hợp với nhau, cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
Cân bằng: Vì nó kết hợp lượng thức ăn thích hợp nhưng không dư thừa.
Đủ: Vì nó đáp ứng nhu cầu của cơ thể cho phép tăng trưởng và phát triển ở trẻ em và duy trì trọng lượng cơ thể trong giới hạn khuyến cáo cho người lớn.
Đa dạng: Bởi vì nó cung cấp sự đóng góp cần thiết của vitamin và khoáng chất, bằng cách bao gồm các nhóm thực phẩm khác nhau.
Vì sao nên ăn healthy trong mỗi bữa ăn?
Dưới đây là một số lợi ích hàng đầu khi xây dựng chế độ ăn uống healthy:
Kiểm soát cân nặng
Tăng cường bổ sung thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất vừa giảm thiểu phần mỡ dư thừa trong cơ thể, vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày. Kiểm soát cân nặng, vóc dáng thon gọn, cân đối
Bảo vệ tim mạch
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
Chất béo trong dầu oliu, bơ, cá và các loại hạt sẽ là lựa chọn hàng đầu giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Hơn thế nữa, rau quả chứa các chất chống oxy hóa, giúp tìm kiếm đồng thời phát hiện những tế bào gây ra ung thư.
Và giảm nguy cơ đau tim, rối loạn nhịp tim, xơ vữa động mạch hoặc thậm chí đột quỵ.
Cải thiện tiêu hóa
Một chế độ ăn healthy, lành mạnh, có nhiều rau xanh, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt có thể cung cấp prebiotics. Và prebiotics giúp vi khuẩn tốt phát triển mạnh trong lòng ruột. Thúc đẩy hệ tuần hoàn máu, tăng cường sức khỏe trái tim. Chỉ số huyết áp ổn định, phòng tránh suy thận. Cung cấp năng lượng bền bỉ cho cơ thể, ngủ ngon, giảm stress
Nguyên tắc trong chế độ ăn healthy
Giảm bớt muối
Hạn chế tiêu thụ muối (nêm nếm ít hơn 5g/ngày), sử dụng chanh, tỏi, tiêu để át đi độ mặn. Hoặc ưu tiên gia vị có hàm lượng muối thấp, điển hình như nước mắm giảm mặn.
Nước mắm giảm mặn là xu hướng tiêu dùng hiện đại giúp bảo vệ sức khỏe. Nhưng vẫn mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm gia đình.
Hạn chế lượng đường
Thói quen ăn ngọt được chứng minh là gây ra bệnh lý béo phì, tim mạch, tiểu đường, trầm cảm và ung thư.
Hãy hạn chế tiêu thụ đường nhưng không cắt giảm hoàn toàn. Thay vào đó, sử dụng các loại đường trắng, đường nâu, đường phèn, mật ong và siro ít hơn 30g/ngày.
Đối với mỗi bữa ăn, bạn nên sử dụng thực phẩm có hàm lượng đường thấp hoặc không có đường thì càng tốt. Như bánh mì trắng, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi, nước ép – sinh tố. Ngoài ra, chất làm ngọt tự nhiên như stevia, erythritol, xylitol cũng được khuyến khích sử dụng. Để vừa tăng hương vị cho món ăn, vừa cắt giảm lượng đường và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Đảm bảo bổ sung đầy đủ dinh dưỡng
Bữa ăn được xem là đầy đủ dinh dưỡng phải bao gồm tất cả dưỡng chất thiết yếu. Cụ thể là nhóm bột đường cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nhóm chất đạm điều tiết hoạt động sống và tăng cường đề kháng. Nhóm chất béo giúp cơ thể hấp thu các loại vitamin tan trong dầu (A, D, E, K).
Và cuối cùng, nhóm vitamin – khoáng chất hỗ trợ nâng cao sức khỏe tối ưu, phòng ngừa bệnh lý không lây nhiễm mãn tính.
Ưu tiên bổ sung đa dạng thực phẩm lành mạnh.
Hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn có độ giòn, dai, màu sắc và hương vị hấp dẫn. Song, ít ai biết rằng điều này nhờ vào tác động của chất phụ gia, chất bảo quản, màu nhân tạo, muối (natri) và đường tự do. Tất cả chất này được chứng minh là nguy hại cho sức khỏe, tăng nguy cơ thừa cân – béo phì, cao huyết áp. Đột quỵ, ngộ độc thực phẩm, loãng xương, viêm dạ dày và thậm chí ung thư gan, nếu tiêu thụ quá nhiều.
Bằng cách nấu nướng tại nhà, bạn có thể kiểm soát việc ăn uống healthy của mình hiệu quả hơn. Tránh tiêu thụ các thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều gia vị, dầu mỡ…
Uống đủ nước mỗ ngày
Chế độ ăn healthy đòi hỏi mỗi người phải uống nước đầy đủ. Khi được cung cấp thường xuyên, nước giúp thận khỏe mạnh, ngăn ngừa sỏi thận và nhiễm trùng tiết niệu. Đối với tim mạch, uống nhiều nước hỗ trợ giảm huyết áp và tăng cường nhịp tim.
Ngoài ra, bổ sung nước có thể thay thế cho hàm lượng calo rỗng, thúc đẩy tốc độ trao đổi chất và ngăn ngừa nguy cơ mất nước.
Mẹo vặt đó đây gợi ý một số loại thực phẩm nên ăn
Thực phẩm giàu chất xơ: Hoa quả, trái cây và rau xanh, lúa mạch, sandwich
Các sản phẩm từ sữa ít béo
Thực phẩm giàu tinh bột: Gạo lứt, lúa mạch, yến mạch, khoai lang, khoai tây
Các loại thịt như thịt bò nạc, ức gà, thịt cừu
Một số loại hạt, quả hạch
Các thực phẩm từ cá, hải sản
Các loại chất bèo, dầu ăn lành mạnh
