Thứ Hai, Tháng Ba 27, 2023
HomeĐi Đâu Ăn Gì?Công thức món ngonGà hấp muối sả thơm, hấp dẫn, đậm đà, thịt thơm mềm

Gà hấp muối sả thơm, hấp dẫn, đậm đà, thịt thơm mềm

Món đùi gà hấp muối sả vừa thơm ngon, lạ miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng nhất định sẽ là món ngon chiêu đãi cả gia đình.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hấp muối sả

  • Gà: 1 con
  • Gừng: 1 nhánh
  • Ớt: 1 quả
  • Sả: 10 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 3 nhánh
  • Lá chanh: 10 lá
  • Chanh: Nửa quả
  • Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
  • Bột tỏi: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Muối hột: 500g
  • Đường, hạt nêm, tiêu xay: Mỗi thứ 1 ít
  • Sữa đặc: 1 ít
Nguyên liệu làm gà hấp muối sả (Ảnh: dienmayxanh.com)

2. Cách làm gà hấp muối sả ngọt thịt

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu

Gà nguyên con làm sạch và lấy nội tạng ra, rửa qua nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.

Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.

Gừng cạo bỏ vỏ rồi cắt lát.

Hướng dẫn cách làm gà hấp muối thơm ngon, khó cưỡng

Lá chanh rửa sạch, lấy 1 lá cắt nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Hành tím, tỏi lột bỏ vỏ.

Bước 2: Ướp gà

Trộn đều 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh bột tỏi. 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. 1 muỗng canh muối rồi xoa khắp con gà. Tiếp đó, nhét 1/2 phần gừng, hành tím, tỏi. 3 nhánh sả đập dập vào trong bụng gà.

3 cách làm gà hấp muối da giòn vàng ươm, thịt mềm ngọt, thơm ngon khó cưỡng - 6

Bước 3: Hấp gà

Lấy 1 cái nồi to, lót giấy bạc, trải 500g muối hột rồi cho 10 lá chanh. 7 nhánh sả, phần gừng còn lại vào, đặt con gà lên trên rồi cuộn giấy bạc lại.

Sau đó, đặt nồi lên bếp hấp trên lửa nhỏ khoảng 45 phút cho gà chín đều. Cuối cùng, cho 1 ít lá chanh cắt nhỏ, nêm nếm cho vừa ăn là hoàn thành.

Bước 4: Pha nước chấm

Bạn lấy 1 cái bát cho 1 trái ớt giã nhuyễn vào rồi cho thêm 1 muỗng canh muối. 1 muỗng canh đường rồi thêm 1 muỗng canh sữa đặc. 1 muỗng cà phê tiêu, vắt lấy cốt 1/2 quả chanh, trộn đều hỗn hợp.

3. Gà hấp muối ăn kèm món gì?

Gà hấp muối hột vừa thơm, thịt gà mềm và mọng nước, chấm với muối ớt chanh sẽ rất tuyệt. Với món ăn này, bạn không nên chặt gà mà nên xé gà để thưởng thức trọn vẹn hương vị của từng thớ thịt thơm ngọt trên đầu lưỡi.

Gà hấp muối mềm thơm cực cuốn hút (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Để ngon miệng hơn và đỡ ngán, các bạn có thể ăn kèm món này với cải non, xà lách, rau húng, rau mùi… Đặc biệt, đây cũng là món ăn thích hợp ăn cùng cơm nóng hoặc bún.

4. Lưu ý khi làm món gà hấp muối sả

Để món gà hấp muối được ngon các bạn nên chọn con gà còn tươi sống. lấy con hơi già và dai một chút, sau đó sơ chế sạch sẽ và khử mùi hôi. Có thể hấp gà bằng nồi gang hay nồi cơm điện.

tuy nhiên món gà hấp muối ngon nhất là hấp bằng nồi đất. với cách này món ăn sẽ giữ được hương vị.

Cách làm gà hấp muối, sả thơm phức, ngon khó cưỡng

Đối với món gà hấp muối sả, bạn tuyệt đối không cho nước vào hấp. Không nên dùng muối tinh hay muối i-ốt để thay thế muối hột, vì các loại muối này sẽ ngấm vào thịt gà làm cho thịt gà mặn và mất ngon.

Gà hấp muối sả khi hoàn thành màu rất hấp dẫn, mùi thơm nức của sả và lá chanh cực mê mẩn. Thịt gà mềm thơm, thấm gia vị, chấm kèm nước chấm chua cay vô cùng ngon. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng.

3 CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM

Muối ớt chanh

  • Chanh 1 quả
  • Bột nêm 1 muỗng
  • Muối 1/2 muỗng canh
  • Đường 1/2 muỗng canh
  • Tiêu xay 1/4 muỗng canh
  • Lá chanh 2 lá
  • Ớt xay 1/3 muỗng canh

Nước chấm gà luộc với muối ớt chanh

Bạn đem chanh đi rửa sạch. Sau đó dùng dao bào để bào lớp vỏ bên ngoài của chanh rồi băm nhỏ. Lá chanh bạn rửa sạch rồi cắt thành sợi nhỏ.

Bạn cho vào chén vỏ chanh băm, 1/2 muỗng canh muối. 1 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu xay. Lá chanh cắt sợi nhỏ, 1/3 muỗng canh ớt xay. Sau đó bạn trộn đều, tiếp theo vắt lấy nước cốt 1 quả chanh rồi khuấy đều.

Nước chấm tiết gà

  • Tiết gà nấu chín
  • 1 muỗng bột nêm
  • 1/4 muỗng tiêu xay
  • 1/2 ớt băm
  • Lá chanh
  • Hành tím
  • Chanh

Cách pha nước chấm gà luộc bằng tiết gà

Tiết gà luộc bạn băm nhỏ, lá chanh cắt sợi nhỏ, ớt băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, hành tím băm nhỏ rồi trộn đều.

Bạn cho tiết gà băm nhỏ vào chén rồi thêm vào 1 muỗng canh bột canh. 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1/2 muỗng canh ớt băm.

Lá chanh cắt sợi, hành tím băm nhỏ rồi trộn đều. Sau đó bạn vắt lấy nước cốt 1 quả chanh cho vào chén, rồi khuấy đều.

Nước chấm muối chanh tiêu

  • 1/2 bột nêm
  • 1/3 hạt tiêu
  • Chanh hoặc tắc

Tự làm muối tiêu chuẩn ngon với công thức cực đơn giản

Bạn cho 1/2 muỗng bột nêm và 1/3 hạt tiêu vào chén.

Vắt chanh hoặc tắc vào rồi khuấy đều.

Cách làm món gà hấp trên đây khá đơn giản, bạn hãy làm cho gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

MẸO VẶT ĐÓ ĐÂY

Cách làm bò bít tết mềm ngon ngọt đúng vị như ngoài hàng

Bánh mì Việt: Món ăn đường phổ nổi tiếng thế giới

Tips phối đồ với giày Mary Jane xinh xắn

Outfit mùa thu cho chị em cháy phố

7749 cách phối đồ với áo sweater cho mùa đông ấm áp

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Recent Comments