Gà kho gừng là món ăn ngon, quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Mẹo vặt đó đây sẽ gợi ý bạn mẹo làm món thịt gà kho gừng thơm ngon cho gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt gà và gừng là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khoẻ chúng ta. Với hàm lượng protein, canxi, photpho, vitamin A, E, C và nhóm vitamin B sẽ giúp phát triển răng, xương; hỗ trợ thị lực, cải thiện tiêu hoá, tốt cho tiêm và chống oxy hoá
– ½ ký thịt gà
– 1 củ gừng
– 2 trái ớt
– 4 tép tỏi
– Giấm ăn
– Gia vị thông dụng
XEM THÊM: Áo sơ mi hoạ tiết xu hướng hè 2023
Mẹo làm món thịt gà kho gừng thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà mua về đem đi ngâm với hỗn hợp nước muối pha loãng cùng giấm ăn. Sau đó đem đi rửa lại với nước. Bước này nên làm thật kỹ để khử hoàn toàn mùi tanh của thịt gà giúp cho món ăn được ngon miệng hơn.
– Thịt gà để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa miệng ăn.
– Ớt bỏ cuống và hạt băm nhuyễn
– Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.
– Gừng cạo sạch vỏ rồi cắt thành các sợi nhỏ.
XEM THÊM: Trang phục đi biển có gì? Thời trang đi biển cực chất hè 2023
Bước 2: Ướp thịt gà và gừng
– Thịt gà ướp với : hạt nêm ½ thìa cà phê + tiêu đen xay ½ thìa cà phê. Và bột ngọt 1 thìa cà phê + muối ăn ½ thìa cà phê + tương ớt 2 thìa cà phê + nước mắm 2 thìa canh.
Trộn thật đều để thịt gà ngấm các gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Kho thịt gà
– Bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ, cho vào chảo: đường trắng 1 thìa canh, khuấy đều để đường chảy ra. Đến khi đường thành màu cánh gián thì bước làm nước màu thành công. Cho tỏi băm nhuyễn vào.
– Cho thịt gà vào chảo, đảo đều tay để thịt gà có màu vàng đẹp mắt. Thêm nước lọc khoảng ⅔ chén vào rồi đậy kín nắp, nấu ở lửa vừa.
– Kho gà khoảng 10 phút thì cho gừng cắt sợi vào và ớt vào. Đảo đều thêm 3 phút đến khi nước khô sệt lại thì tắt bếp.
Mẹo nhỏ: Để gà kho có màu đậm đẹp, bạn cho gừng tỏi sau khi phi ra 1 cái tô rồi thắng thêm nước màu. Sau đó cho trở lại phần gừng tỏi phi cùng với thịt gà vào nồi!
XEM THÊM: Áo sơ mi hoạ tiết xu hướng hè 2023
Bước 4: Thành phẩm
Cho gà kho gừng ra đĩa thêm ít ngò rí, rua thơm cho đẹp mắt thưởng thức ngay nào. Thịt gà kho thơm, gà mềm thấm đều gia vị, hòa quyện với vị cay cay của gừng. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng nhé.
Món gà kho gừng mang lại cho người ăn vị ngọt dai của thịt và vị nồng ấm, cay cay của những lát gừng tươi. Món ngon này không chỉ thích hợp vào những ngày trời đông mà thậm chí có thưởng thức vào những ngày trưa hè, bạn vẫn cảm nhận được hết vị ngon của nó.
Và đừng quên theo dõi Mẹo vặt đó đây để cập nhập những mẹo vặt hữu ích nhé!
