Thịt bò xào măng tây là món ăn không xa lạ gì với mọi người. Đây là một món ăn đơn giản nhiều dinh dưỡng. Hãy cùng Mẹo vặt đó đây vào bếp chế biến món này cho người thân và gia đình nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào măng tây
Măng tây và thịt bò vốn là 2 loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này tạo nên một món ăn vừa có vị ngon khó cưỡng lại rất bổ dưỡng: Măng tây xào thịt bò.
Nguyên liệu
- 200g thịt thăn bò
- 200g măng tây
- 100g bông cải xanh
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: Tiêu xay, muối, bột ngọt, đường,…
Chế biến
Thịt bò thái lát mỏng.
Ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm. 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 15 phút.
Măng tây và bông cải xanh cắt lát vừa ăn, hoặc măng tây cắt đôi để cọng dài.
Nấu một nồi nước sôi sau đó cho măng tây và bông cải xanh vào trụng qua cho rau được xanh. Vớt ra để ráo nước.
Xào thịt bò với măng tây, bông cải xanh
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho măng tây và bông cải vào xào qua. Nêm muối vừa ăn, xào 1-2 phút rau chín thì tắt bếp, nêm bột ngọt và cho ra dĩa.
Cho thêm ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi. Cho thịt bò vào xào nhanh, không xào lâu làm thịt bò dai cứng. Nêm muối, tiêu vừa ăn, tắt bếp. Cho thịt bò lên dĩa rau hoặc cho rau vào trộn đều cùng thịt bò, cho thêm vào lá cần tây cho thơm.
Trình bày và thưởng thức
Bày trí măng tây, bông cải và thịt bò ra dĩa. Măng tây và bông cải có màu xanh mướt, mát mắt, ăn thì cảm nhận được độ giòn và ngọt tự nhiên. Còn thịt bò thì vừa chín tới, mềm thơm, xen lẫn chút the the của tiêu. Ăn cùng cơm nóng hoặc dĩa phở xào phải nói là ngon tuyệt vời luôn.
Măng tây và bông cải giòn ngọt xào cùng thịt bò giúp món ăn thêm đậm đà ngon miệng và bổ dưỡng. Thịt bò mềm không bị dai và chứa nhiều sắt kết hợp với măng tây giòn đầy vitamin và chất xơ có lợi cho sức khỏe, đây là một trong những gợi ý cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú.
