Canh bí đỏ là món ăn ngon bổ dưỡng, được mọi người yêu thích. Món canh bí đỏ này thường được nấu từ bí đỏ và xương, thịt bằm, thịt bòm tôm,…. Bí đỏ là thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, có vị béo ngọt, dễ ăn, cực bùi thơm và cho hương vị thơm ngon đặc biệt.
Món canh bí đỏ thơm ngon, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, mắt và giúp dễ ngủ. Hãy cùng Mẹo vặt đó đây giới thiệu một số cách làm món canh này. Cùng Mẹo vặt đó đây tìm hiểu một số cách nấu món canh này nhé!
1- Canh bí đỏ thịt băm
Canh bí đỏ thịt băm đậm đà, thơm ngon mà thật dễ thực hiện. Nước dùng trong, ngọt thanh được nêm nếm vừa ăn, không quá đậm đà và giữ được vị thanh ngọt tự nhiên của bí đỏ.
Canh chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể với hương vị đậm đà, ngọt ngon của thịt heo mang vị béo nhẹ hấp dẫn, thơm bùi của bí đỏ. Món canh đơn giản này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách đấy.
Nguyên liệu làm canh bí đỏ thịt băm
- 300g bí đỏ
- 200g thịt heo
- Tỏi, hành lá, hành tím
- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn
Cách chế biến
Thịt heo sau khi mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để giảm bớt mùi tanh của thịt. Sau đó lấy ra, rửa lại với nước, để ráo, rồi bằm nhuyễn. Bạn có thể xay thịt tại quán cho tiện.
Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của bí đỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn là được.
Tỏi đập dập, bằm nhuyễn. Với hành lá thì rửa sạch, rồi cắt nhỏ. Hành tím bạn bỏ vỏ, băm nhỏ.
Đầu tiên xào thịt băm
– Cho dầu vào nồi. Phi hành tỏi cho thơm và vàng ươm. Cho thịt đã bằm nhuyễn vào, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm rồi xào đến khi thịt săn lại và thấm vị là được.
– Cho bí đỏ đã thái vào. 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. 2 muỗng cà phê đường vào rồi đảo đều khoảng 4-5 phút.
Đổ thêm nước vào nồi và đun sôi đến khi bí đỏ chín mềm. Cho thêm hành lá, rau thơm cho món canh bí đỏ dậy mùi.
2 – Canh bí đỏ hầm xương
Món canh bí đỏ hầm xương có phần nước dùng trong, ngọt thanh nhờ được hầm từ xương heo. Bí đỏ dẻo, mềm thấm vị, bùi thơm cực hấp dẫn.
Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm ớt để chấm với xương heo, giúp món ăn thêm ngon. Món này vừa bổ dưỡng, lại vừa thơm ngon mà lại cực kì dễ thực hiện, phù hợp cho thực đơn gia đình của mọi nhà đấy nhé.
Cách làm canh bí đỏ hầm xương
Nguyên liệu
- 800gr bí đỏ
- 500gr xương heo
- Rau ngò rí, hành lá,tỏi
- Gia vị: Tiêu, Hạt nêm, Nước mắm, Đường, Muối, Dầu ăn
Cách chế biến
Rửa sạch xương lợn, tẩm ướp xương trong 20 phút với công thức sau:
1 muỗng muối, ½ muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu xay.
– Gọt bí đỏ, rửa sạch và vắt thành miếng
– Xào sơ qua phần xương lợn để nước dùng ngọt nước hơn. Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, đợi đến khi dầu nóng lên thì cho phần tỏi và 1 phần hành lá vào phi thơm.
– Cho xương vào đảo qua cho săn lại, đổ nước và hầm xương trong 30 phút lửa nhỏ.
Vớt bỏ phần bọt nổi lên khi nước sôi để nước được trong hơn. Sau 30 phút thì cho bí đỏ vào nấu thêm khoảng 10 phút. Bí đỏ hầm chín mềm vừa đủ, không để bị rục. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Trang trí thành phẩm
Múc canh ra tô, cho 1 ít hành lá còn lại, 1 ít tiêu, 1 vài cọng ngò rí lên trên là có thể thưởng thức ngay được rồi. Canh bí đỏ hầm xương ăn kèm với nước mắm mặn, có thể bỏ vào 1 vài miếng ớt để tăng vị cay.
Canh bí đỏ hầm xương không chỉ có nhiều chất dinh dưỡng mà lại còn rất thơm ngon và dễ nấu.
Và đừng quên theo dõi Mẹo vặt đó đây để cập nhập những mẹo vặt hữu ích nhé!
MẸO VẶT ĐÓ ĐÂY
PHỤ NỮ ĐANG LÀM THAY ĐỔI THẾ GIỚI HIỆN NAY
Top 15 cầu thủ bóng đá đẹp trai nhất World Cup 2022
Áo thun dài tay phối đồ như nào cho đấng mày râu?
Mang cơm đi làm: Tiết kiệm, vệ sinh và giàu dinh dưỡng
Đi ăn cưới mặc gì? 10 set đồ đi ăn cưới đơn giản mà thanh lịch
