Lạc rang muối ăn bùi bùi, mằn mặn lại giòn tan chắc chắn sẽ khiến bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn. Cùng học cách làm món lạc rang muối cùng Mẹo vặt đó đây bạn nhé
Nguyên liệu chuẩn bị
Lạc rang muối ăn kèm cà pháo hay dưa cải chua tạo nên vị bùi bùi giòn giòn vô cùng thú vị. Vì thích lạc rang muối nên nhiều người thường làm món này để trong lọ ăn dần.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm lạc rang muối tiêu bằng nồi chiên không dầu:
1. Lạc 300g
2. Bột muối tiêu 5g
3. Dầu ăn 5g
Cách làm lạc rang muối bằng nồi chiên không dầu
1. Trộn gia vị
Cho lạc vào tô, thêm dầu ăn và bột muối tiêu vào trộn đều.
2. Chiên lạc
Đổ lạc đã trộn gia vị vào khay của nồi chiên không dầu, dàn đều.
Chiên lạc ở 180 độ C trong 8 phút hoặc cho đến khi lạc chín vàng đều là được.
Thành phẩm:
Lạc rang muối là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Món lạc rang muối không chỉ dùng ăn vặt mà còn giúp bữa cơm ngon miệng hơn. Tuy nhiên, với cách rang lạc thông thường trên chảo, bạn sẽ mất nhiều công đảo lạc liên tục, nếu không cẩn thận còn khiến lạc bị cháy và chín không đều. Nhưng với cách làm lạc rang muối trên đây, cho dù bạn có vụng về đi chăng nữa thì vẫn làm được ngon món ăn này.
Cách rang lạc ngon
Bước 1: Cho chảo lên bếp, để chảo nóng một lúc rồi cho lạc vào rang. Hạ lửa ở mức nhỏ để lạc không bị cháy.
Bước 2: Rang lạc thật đều để các hạt được chín đều như nhau.
Cứ rang như vậy từ 7-9 phút, các hạt lạc bắt đầu tách ra, tuy nhiên vỏ lạc vẫn chưa bong hẳn ra thì cho khoảng 1 -1/5 thìa dầu vào, đảo tiếp. Vẫn để lửa nhỏ để dầu ăn ngấm dần vào lạc.
Như vậy lạc sẽ rất giòn và bùi. Nếm hạt lạc thấy lạc chín, có vị bùi bùi, và hơi giòn là được (vì lạc đang nóng nên không thể giòn tan như sau khi để nguội).
Bước 3: Khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy.
Hoặc cũng có thể bạn đảo trên chảo một lúc rồi cho lạc ra một bát tô to thì sẽ không phải đảo liên tục nữa (vì bát nguội, không lo lạc cháy).
Bước 4: Khi lạc chưa nguội hoàn toàn (vẫn còn hơi ấm), bạn hãy cho bột canh vào nhé, rồi đảo đều để bột canh bám xung quanh lạc. Với 200g lạc rang thì có thể cho 1-1,5g thìa ăn cơm bột canh.
Chúc bạn thành công với cách làm lạc rang muối này nhé!
Và đừng quên theo dõi Mẹo vặt đó đây để cập nhập những mẹo vặt hữu ích nhé!