Củ cải muối giòn ngon ngọt là món ăn truyền thống của nhiều vùng miền Việt Nam. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng, được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, cùng Mẹo vặt đó đây tìm hiểu về cách làm món củ cải muối giòn ngon ngọt này nhé
Chuẩn bị nguyên liệu
Củ cải muối chua là món ngon lạ miệng mà cả nhà ai cũng thích, không chỉ giúp giảm độ ngán của các món chiên xào dầu mỡ mà rất đưa cơm.
– 2kg củ cải
– 1kg cà rốt
– 50g muối
– 50g đường
– 200ml nước cốt dừa
– 1 củ tỏi
– 1 quả ớt
Thực hiện
Nấu nước đường giấm
Bạn cho vào nồi 500gr đường, 1/2 muỗng canh muối và 1 lít giấm ăn rồi cho lên bếp nấu đến khi giấm đường được hòa tan và sôi đều thì tắt bếp để nguội.
Sơ chế nguyên liệu
Củ cải và cà rốt sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa qua với nước sạch rồi để cho ráo nước.
Khi củ cải và cà rốt đã ráo nước, bạn dùng dao cắt cà rốt và củ cải thành những sợi nhỏ. Cà rốt và củ cải trắng thái que dài, dày khoảng 0,5cm mỗi cạnh.
Cho củ cải và cà rốt vào một hũ thủy tinh, sau đó cho hỗn hợp vừa để nguội vào hũ ngập hết phần củ cải và cà rốt.
Để hũ củ cải vào ngăn mát tủ lạnh và một ngày sau có thể sử dụng được.
Thành phẩm
Sau một ngày để hũ thủy tinh vào trong tủ mát thì khi mở nắp ra chúng ta sẽ cảm nhận được mùi hăng của cải và mùi mằn mặn của nước mắm hòa quyện vào nhau khiến chúng ta có cảm giác thèm ăn ngay.
Khi mếm vào miệng thì vị mặn của nước mắm cùng với củ cải nhai giòn sựt sựt khiến cho chúng ta cảm thấy ngon miệng.
Và đừng quên theo dõi Mẹo vặt đó đây để cập nhập những mẹo vặt hữu ích nhé!
