Món nướng ngon nhất thế giới là món nào? Các món nướng luôn có hương vị và sự hấp dẫn đặc biệt. Mỗi quốc gia lại có những món nướng được chế biến theo phương thức khác nhau. Bạn đã thưởng thức được những món nào rồi? Mẹo vặt đó đây gửi tới bạn Top 10 món nướng ngon nhất thế giới.
Chuan’r – thịt xiên nướng Trung Quốc
Là một thức ăn đường phố nổi tiếng ở Trung Quốc, có nguồn gốc từ người Duy Ngô Nhĩ ở Tân Cương. Món ăn này về cơ bản là thịt cừu xiên nướng với thì là, dầu mè, hạt tiêu… và nướng trên than hồng. Ngoài thịt cừu, món ăn này còn được chế biến với côn trùng, thịt gà…
Và bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các đường phố ở Bắc Kinh, Trung Quốc.
Bulgogi – Hàn Quốc
Cùng với kim chi, bulgogi là thực phẩm đã trở thành nét văn hóa của người Hàn Quốc. Ban đầu nó được gọi là “neobiani”. Bulgogi bắt nguồn từ maejeok, thịt nướng từ triều đại Goguryeo. Maek ám chỉ vương quốc Goguryeo, và maekjeok nghĩa là “thịt xiên tẩm ướp sẵn và nướng trên than củi”.
Bulgogi được làm từ thịt bò thái lát mỏng và tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng như hành tây, vừng, dầu vừng, đường, xì dầu, tỏi, tiêu đen… trong khoảng 2 tiếng trước khi nướng chín. Món này có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Churrasco – Brazil
Đây là phương pháp nướng kiểu Brazil, trong đó phần thịt bò, cừu, lợn, gà được đặt lên một giá lớn và nướng trên củi. Món này hình thành từ đầu những năm 1800 khi những di dân châu Âu đến định cư tại khu vực Rio Grade do Sul. Và nhóm lửa, chất những tảng thịt lớn để nướng từ từ. Tại các nhà hàng, những giá thịt nướng được phục vụ kéo đi để thực khách có thể lựa chọn.
Thịt sẽ được cắt và dọn thẳng lên đĩa để bạn thưởng thức.
Braai – Nam Phi
Braai trong tiếng Afrikaans có nghĩa là thịt nướng hoặc rang, được sử dụng phổ biến ở các dân tộc. Đây là món ăn nổi tiếng tới mức người ta còn dành riêng một ngày kỷ niệm cho nó: ngày National Braai Day. Thịt Braai nhất thiết phải nướng trên than củi chứ không thể dùng gas hay than đá để thay thế.
Nguyên liệu phổ biến của món ăn này bao gồm thịt cừu xiên que (sosaties) và xúc xích Nam Phi (boerewors). Món ăn này thường dùng chung với pap, một loại cháo ngô hoặc bột kiều mạch.
Barbacoa Mexico
Thịt nướng Barbacoa là món ăn đặc sản của người Mexico.
Người ta thường nói ở Mexico vị của các món ăn không thể vắng hương vị cay nồng. Đúng như thế! Nhai một miếng thịt nướng Barbacoa trong miệng dường như sự đậm đà, cay nồng lên đến đỉnh điểm của vị giác.
Và nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị là : Thịt đùi cừu, tùy miếng to hay nhỏ bạn có thể xiên vào que. Hỗn hợp là Maguey để thoa lên bề mặt thịt sau khi nướng. Bạn Có thể sử dụng sa tế để tăng độ cay nồng.
Barbacoa được làm từ thịt bò hoặc dê, gói trong lá maguey. Và nướng bằng than trong một cái hố đào sâu dưới đất. Món ăn này có nguồn gốc ở vùng biển Caribbean trước khi chuyển đến Mexico. Thuật ngữ thịt nướng “barbecue” cũng ra đời chính từ tên gọi của món này.
Xá xíu – Char siu Quảng Đông Trung Quốc
Đây là món ăn chính trong ẩm thực Quảng Đông, còn được gọi là xá xíu. Thịt lợn được ướp với ngũ vị hương, mật ong, đậu lên men, và các gia vị khác, sau đó xiên que và nướng.
Món này vốn bắt nguồn từ cách lấy thịt heo ướp gia vị, xỏ ghim rồi đem nướng trên lửa. Thịt thường dùng là thịt nạc vai, ướp mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, chao, tương đen, bột màu điều và rượu. Hỗn hợp gia vị trên làm cho món xá xíu có sắc đỏ.
Shish Kebab – Thổ Nhĩ Kỹ
Món thịt nướng Shish Kebab là đặc trưng ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là một món ăn bao gồm các khối nhỏ thịt hoặc cá ren trên xiên và nướng. Trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ Shish có nghĩa là thanh kiếm hoặc xiên
Shish Kebab thường được làm bằng thịt cừu nhưng cũng có các phiên bản với thịt bò hoặc thịt bê ,cá kiếm, gà thịt. Món này thường ăn với bánh mì và các loại rau củ. Khi thưởng thức, bạn có thể nhúng nó vào sữa chua hoặc ăn luôn cũng ngon.
Jerk, Jamaica
Đây là món ăn truyền thống của Jamaica được chế biến từ thịt gà hoặc thịt heo. Các loại thịt trước khi chế biến được ướp rất nhiều ớt Scotch Bonnet cùng với rau húng tây, hành tây, hành lá… Sau đó thịt được gói trong lá ớt từng miếng thuôn dài và nướng chín từ từ trong khoảng 6-8 giờ.
Ngày nay, món này được biến tấu khá nhiều với thịt bò, thịt cừu, cá, tôm, xúc xích…
Gà Tandoori – Ấn Độ
Gà tandoori là một món thịt nướng kiểu Ấn Độ rất phổ biến. Tên gọi Tandoori bắt nguồn từ chiếc lò nướng hình trụ bằng đất sét – “tandoor”. Mà từ đó người đầu bếp có thể chuẩn bị món ăn theo cách truyền thống. Tuy nhiên, ngày nay, đầu bếp cũng có thể thay thế bằng vỉ nướng hoặc lò nướng nhưng khó có được hương vị chuẩn như dùng lò đất.
Sự pha trộn phong phú của các loại gia vị gồm sữa chua, muối, gừng, tỏi. Nước cốt chanh, rau mùi. Hạt tiêu, hỗn hợp đinh hương, bạch đậu khấu… đã tạo cho món gà nướng Tandoori một hương vị độc đáo.
Thịt nướng Asado – Argentina
Thịt nướng Asado luôn là món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Argentina nói riêng và nhiều quốc gia Nam Mỹ nói chung.
Asado là bữa tiệc BBQ đúng nghĩa và thường sử dụng các loại thịt như bò, lợn, cừu… Được chế biến không quá cầu kỳ nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời. Các nguyên liệu được tẩm ướp gia vị truyền thống trong vài giờ. Sau đó nướng trực tiếp trên bếp than hồng. Đầu bếp không dùng xiên mà chỉ lật tảng thịt một lần duy nhất. Để cho ra những miếng thịt cháy cạnh, thơm ngon và có độ giòn nhất định.
Thịt thường để miếng to, trộn đều với các gia vị như nước tương, tỏi. Lá nguyệt quế, hồi, đường nâu rồi nướng trực tiếp trên than đá.
Và đừng quên theo dõi Mẹo vặt đó đây để cập nhập những mẹo vặt hữu ích nhé!
